第二次回头在Weee!生鲜上买米粉了，既然是回头客，那就说明有值得再买的理由。一份优秀的新鲜米粉，要厚薄均匀有韧劲，不能过宽也不能过细，外观微微卷曲不能全直，否则就成了河粉。这盘米粉，符合以上一切条件，新鲜现做，送到时有特有的米香。两磅已经够吃上几次了，生炒也好、凉拌也好，总之夏天就是米粉的天下。这里用了最简单的做法，就是炒粉。青菜随意，米粉下锅快速翻炒，加入少许生抽和蚝油。起锅后可配各色小菜，譬如榨菜或老干妈。挑起一筷子，洁白细嫩、清爽弹牙，可以吃得乐不思蜀。之前有小伙伴问及凉拌粉的做法，也是再简单不过：米粉略蒸一下，使之散开，放凉后按照个人口味加入酱油、香醋、花生碎、香菜及豆芽等，有酸豆角最好；没有的话可以把黄瓜切小块，用白醋腌渍一晚，别有风味。米粉大简至繁，能幻化出无数种美味，一切都可以按自己喜欢的来。这就是米粉的可爱之处。 @DoggycatMarx
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最新评论 3
: 这个米粉可以煮汤粉吗？ 这个米粉可以煮汤粉吗？
: 可以，时间不要过久 可以，时间不要过久
: 👍 👍