昨天用北鼎全自动智能养生壶做的戚风蛋糕,绵密松软,健康又不上火,给我家小宝当早餐吃,一杯牛奶搭配一块可口的戚风蛋糕,简单营养又美味。待会也试试做酸奶蛋糕🤔应该也没有问题!
🌿4寸戚风蛋糕的做法:
✨首先先把水倒入养生壶中,烧开热水备用!这样炖蛋糕时温度比较适合,跟烤箱一样先预热好再烤蛋糕。
1)2颗鸡蛋把蛋黄和蛋清分离出来,各自倒入无油无水的容器中,蛋黄中加入20克的玉米油充分搅拌均匀,再加入30克的牛奶一起拌匀,再滴入几滴香草精搅匀,接着筛入35克的低筋面粉,充分搅拌至完全无颗粒状态,蛋黄糊就完成啦!
2)打发蛋清,25克的细砂糖分两次加入。滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器低速打发至蛋清粗泡倒入一半的细砂糖继续打发,打发只湿性发泡再倒入剩余的细砂糖继续打发至中干性发泡即可,提起打蛋器出来尖勾。
3)取一半的蛋白霜跟蛋黄糊以切拌结合翻拌的手法混合均匀,再倒入剩余的蛋白霜中再一起翻拌均匀,倒入玻璃炖盅里,轻轻晃动几下,放入烧开热水的养生壶中按甜品键炖40分钟左右!
4)炖好的蛋糕取出后,轻轻晃动几下,倒扣在烤架上放凉后食用!
好吧!其实是背景墙第一轮活动马上结束了,发现自己前几篇晒货老是忘记添加背景墙这个标题,趁着活动结束之前赶紧恶补几篇~😅😅😅