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家里买了好多虾，不想一直吃干锅虾于是晚餐就做了道很好吃快手的水煮虾滑豆腐，说是水煮其实不麻也不辣一点都不重口味，喜欢麻辣的小伙伴可以酌情添加调料。
材料：虾（12只）、嫩豆腐、生菜、花椒，蒜末姜末、葱、豆瓣酱、生抽
做法：先处理虾，去虾线，用刀背剁碎虾变成虾泥，放入一点点胡椒粉之后放入冰箱冷藏十分钟会更Q弹哦
起锅热油，下入蒜末姜末花椒炒香，接着下入豆瓣酱炒香，倒入生抽，加水，煮至沸腾，尝尝味道，酌情加盐，沸腾之后放入生菜豆腐，水再次滚开之后加入虾滑，虾滑熟的很快，变色就是熟了，撒上葱段就可以出锅开吃啦！
味道还蛮赞的，豆腐尤其好吃！
其实我省了很多步骤，讲究的最后还要在装盘之后撒上辣椒粉蒜末花椒再淋上热油，考虑到孕期不宜重油我就省略啦！
这道菜也不用什么厨艺，咸淡对了也就对了😄和我一样的厨房小白可以毫不犹豫的做起来！
这次的败笔是虾滑剁的不够烂，以至于最后煮的时候有点散了，下次改进。
谢谢阅读，比心❤️
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