最近天冷了有点懒得做料理，就简单粗暴地用Instant Pot煲个汤，蒸个饭和做个水煮青菜就完事了。之前和大家分享了腊味蒸饭，这次来和大家分享一款虫草花滑鸡饭，这款蒸饭好吃又易做哦！秋冬季容易感冒，小伙伴们多吃点用虫草花做的料理增强抵抗力吧！
🌿🌸虫草花滑鸡饭🌸
🌿🌸食材：糯米1米杯、大米1米杯、鸡腿3个、泡发冬菇3个、虫草花1小把、红枣3个、鸡蛋/熟咸蛋1个、酸笋/榨菜1包（可选）、青江菜、姜丝、葱花各适量、
🌿🌸酱汁：蒸鱼豉油2汤匙、蚝油1汤匙、清水2汤匙、麻油几滴，搅拌均匀后放入微波炉里小火打1分钟。
🌿🌸做法：
1. 把米洗净后泡发备用，并把需要的食材洗切好备用。
2. 把鸡腿洗净后去骨，把鸡腿肉切成小块，加入冬菇片、虫草花、姜丝、1汤匙玉米淀粉、少许白胡椒粉、大蒜粉、1茶匙米酒、2汤匙蒸鱼豉油和1汤匙蚝油，搅拌均匀后腌制20分钟左右。
3. 把米沥干水分放进一个深底容器里，码上腌制好的鸡肉，把红枣丝撒在鸡肉上，放入酸笋，倒入1 3/4杯水。
4. 把2杯水倒进Instant Pot并架上蒸架，放入容器后盖上盖子，在Program点选Steam，把时间设置为25分钟后点Start。
5. 程序完成后点Cancel，自然/手动泄压后开盖，把鸡蛋打在鸡肉上盖上盖子焖3分钟左右（我用的是熟咸蛋，直接码上就好了），开盖后码上烫熟的蔬菜，淋上调好的酱汁，撒上葱花即可享用。
11/02/2019
最新评论 14
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