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天冷的时候炖一锅排骨莲藕汤，甘甜滋润！味至浓时，让我想起了故乡。记得小时候在我的家乡，冬天家家户户都会炖排骨莲藕汤，大老远就能闻得到，这汤味儿仿佛是家乡的味道，它代表着故乡和思念❤️
下面本厨娘给大家分享一下这道汤的制作过程：
✨材料：
莲藕，新鲜排骨，红枣，枸杞，生姜片，葱段、葱花
✨调料：
盐，鸡精
✨做法：
1、生姜切片，将焯过水的排骨和生姜片、葱段放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右。烧开后加盖转小火炖40分钟左右
2、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐，腌10分钟左右
3、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时
4、肉烂藕粉之时，加适量盐、鸡精、红枣、枸杞转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可
谢谢您的阅读和喜欢！本厨娘将会继续和大家分享自制的私房菜、拿手菜和美食甜点，敬请关注哟💁🏻♀️
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最新评论 7
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