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小伙伴们有没有试过自己在家做咸蛋的呀😬！
咸蛋黄可以煲粥、可以包棕子、可以做上汤菜等等等等美食……
我们家的咸蛋都是自己制的，鸡蛋就能做
做法很简单很简单：
备物：
鸡蛋(如果有鸭蛋应该更好，我们这边没有)36只量
盐一瓶
密封玻璃瓶
做法：
用干净无油的大锅煲水(约4L)，水开后关火，加入一大瓶盐(根据蛋的数量)，充分搅拌至融化。放凉~
把鸡蛋放入容器内码好(不能破损，否则会变质)
倒入凉盐水、密封容器
泡上约一个半月可开瓶
装好蛋黄放冷冻保存，煮多少拿多少就行了😉！
是不是很容易😉✅
谢谢阅读♥️
3⃣️-11-8
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最新评论 4
:好油亮！咸吗？盐是不是得少放？
:对的，我做的感觉没有买的咸哈，蛋白会比蛋黄咸。如果蒸肉饼的话是不用放盐了~
:好厉害👍 成品油亮程度很高，太美了
:谢谢果子🥰