说起大冷天的最暖心暖胃的美食，煲仔饭可以算上一道。
做法也简单：
先把米淘净浸泡；
准备好各种腊味（腊鸭腿、腊肠、腊肉）和配料（姜丝和葱）
开大火烧开转中小火慢慢转着方向把米饭焖熟
出锅前把葱花撒在面上，再配一点酱油。
就好了。
用铸铁锅煮的话不容易粘锅，而且出来的锅巴特别嘎嘣脆。
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