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馋了番薯🍠，趁weee折扣入了一袋夏威夷白皮紫薯，看快报晒货似乎烤紫薯不容易熟透，遂选择用蒸的。在我的3qt instant pot里架上自带的不锈钢蒸架，加入不到蒸架高的水，把紫薯冲洗干净直接放到架子上，旋上锅盖高压15分钟。然后就没再管它，什么时候想起来了自己就煮好了，切成两半用勺子挖着吃，绵密香甜的口感，幸福上天。
之前也想过削皮切块放米饭里煮的，但是紫薯表面凹凸不平，很难无损削皮。而蒸熟之后，从里而外地软下来，表面也显得更加平整，感觉是最方便且不浪费的吃法。作为我的夜宵，一晚消灭一条，已被我吃光一袋。
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