这里我用的是28cm的Staub braiser，非常适合4口之家炒菜、煎肉用。
花椰菜超级难洗，我总怕里面藏着小黑虫，所以冲了好多好多遍，如果大家有洗花椰菜的好方法，欢迎跟我分享！
锅热油热后放蒜末和干辣椒，炒出香味后加入花椰菜，炒一会如果看有点干的话，可以稍微加一点点水，也可以快熟的时候盖上盖子焖一下，我不喜欢非常软烂的口感，就没有盖盖子，只是加了点水，多炒一下下而已。
花椰菜很适合拿来当主食，所以是减醣友好的食物。
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