周末自然又要准备下一周的工作午餐啦。这次带来的是，Thai Red Curry with Chicken Breast～
主食Quinoa藜麦：藜麦具有丰富的蛋白质，低脂高纤维，是健身圈最红的健康主食，是最优良的碳水化合物来源之一。普通的白米饭在进食后会引起血糖快速升高，释放脂肪囤积的激素，引起肥胖。而藜麦会在人体内被缓慢消化吸收，不会引起脂肪囤积。
蔬菜清炒豆苗：豆苗先用水焯一下，然后放锅里炒半分钟一下就好～ 豆苗是在Weee上买哒，超级新鲜！最近开发了Weee这个app之后每周都要下一单～
主菜泰式红咖喱鸡肉：经过多次尝试，下面是我自己总结出来的菜谱：
3 serving的材料：250g鸡肉（可以选择鸡腿肉或者鸡胸肉），半颗洋葱，2.5tbsp Red Curry Paste（QFC或者Amazon都有卖），1.5 cup Thai Coconut Milk（我选择的是图四的Lite版本，热量低，喜欢味道浓稠一些的话就选择用图五的普通版，costco有卖），fish sauce，半颗彩椒，红糖（可以不用），鸡精（可以不用），basil（可以不用）
这些材料都可以在普通超市中找到，比如QFC，Safeway。
1. 鸡肉切成2cm的小块，用fish sause腌一下。彩椒切丝放一旁备用。
2. 洋葱切碎放锅里炒一炒。如果使用的是鸡腿肉的话，把鸡腿肉也放进去炒熟。（如果使用的是鸡胸肉，不要炒～）炒完之后乘出来。
3. 锅里放0.5 cup椰奶，煮沸，加2.5tbsp 的red curry paste，搅拌到酱和椰奶混合到一起
4. 放入剩下的coconut milk，1 tbsp fish sause，半小勺鸡精，一点brown sugar（请根据个人喜好选择这些调料放多少～）
5. 放入炒好的洋葱碎和鸡肉。使用鸡胸肉的话在这一步把鸡胸肉下锅）
6. 煮2分钟
7. 放入彩椒丝和basil
7.搅拌一下乘出来啦～
菜谱是女生版3 serving，每份199cal，19.6gram蛋白质。
灰常好吃哦！做起来也超方便！安利大家做起来～
最新评论 9
:我超爱吃Quinoa！居然从未想过把它当主食！你给我了灵感！🤣
:饭盒有链接吗？喜欢！！
:饭盒在中国超市买的～ 你那边的中超应该也有～
:好喜歡那個lunch box
:好棒！学习啦！
:每次都跟着你做饭哈哈哈哈～
:嘿嘿嘿，这次的咖喱真的做的可以！所以把配方记录在这里了哈哈
:搭配不错哦！👍
:谢谢！