中粉200g 盐2g 小苏打1g 无铝泡打粉4g 水120g.
步骤：1:把所有材料混合搅拌均匀后静置20分钟，再用从上下左右四个方向中间按压的方式揉至光滑下再静置20分钟再揉面一次，抹上一层薄薄的粉整形，室温一小时或者冷藏过夜。2:将醒好的面取出抻长切成适当的形状，油温180度左右，放入油条不停翻动炸至金黄控干油后取出。
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