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就算你爱吃辣锅，多辣都不怕，能够有一锅辣，一锅鲜香也是极好的！更别说家里还有小孩，有时请朋友来吃火锅遇到不太吃辣的！所以一个两吃锅很有必要！两种选择：鸳鸯锅和子母锅。
鸳鸯锅：两边受热均匀，可以同时开锅，虽然辣锅因为油厚，总会更易开锅，但是两边受热是一样的。所以吃涮锅为主，两边都涮的，鸳鸯锅首选。
子母锅：无论是明火还是电磁炉，都是两边更热，中间温度反而没那么高。所以子母锅的缺点就是中间子锅开锅非常慢，在子锅里涮东西开锅永远比母锅晚。就算开锅了也是一直小火沸腾，不会像母锅里大沸。但是这个缺点有个极大的用处：就是用中间锅来煲鲜汤：骨汤，鸡汤，菌汤都可以。我记得刚开始流行子母锅的时候，就是强调一锅两吃，中间锅喝汤，周围母锅涮。
我买的就是子母锅，今天子锅里放的韩国超市买的牛骨汤，母锅放的番茄锅底和鸡汤（图4）早早把锅架上，在子锅里下点细面，白菜，羊肉片，豆腐，这就是俩娃的餐食。等我们准备完食材上桌吃的时候，子锅的东西也可以捞出来给娃吃了。
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: 子母锅使用技巧✅谢谢亲爱的分享！ 子母锅使用技巧✅谢谢亲爱的分享！
: 😜有点帮助就好 😜有点帮助就好