在厨艺方面，我家里各个可都是一把好手，偏偏到我这就像捡来的，依葫芦画瓢都能画成盆，不知道多少次被嘲笑，刀功不行，咸淡不行，青菜煮黄了，肉丝太柴了，反正是色香味俱不全，妥妥的厨渣，夜深人静的时候恨不得立马报名新东方。
幸运的是，队友在这方面没那么讲究，当然他是不会承认是为了他自己少做饭。除非被我做出了极端的味道，一般总能来一句“不错、可以、好吃”。奈何我们这山旮旯里的各种缺，看着朋友圈各种吃香的喝辣的，也让我不得不自己“创造”想吃的。
周君记最开始的印象是以前家里的火锅底料，夏天的时候，当时还年轻的老爷子会去河边摸螺蛳，水里泡几天吐去泥沙，剪去屁股，入锅一通操作，加上周君记的火锅底料，出来就是跟刚出锅的腊肉并列的人间美味，这味道也让我对外边所有夜宵场里的炒嗦螺毫不心动。
因为周君记三个字，这一系列拌面料是亚米网上无脑入的，每一包里都有好几小袋，有红油，有麻辣，有干拌面几种口味，虽然是拌面酱，却不止于拌面。
♥️ 各种粉面
不管是夏天没胃口，还是单纯想吃点带味道的，不管是干拌面还是汤面，煮上一点粉面，加入一包拌面酱，拌匀或者再加点汤，随心加点配菜，一碗简单又好吃的粉面就好了。
♥️ 肉类、排骨类
虽然厨艺不佳，荤菜还是要的，可惜想做好吃真的好难。曾经我是各种调料往里丢，不爱重口的队友总是各种嫌弃不肯下筷（因为他，我已经好久没碰过火锅了😭) 。自从用这个拌面酱做了一次没有灵魂的水煮肉片后，队友隔一段时间就会唠叨一句好久没吃了。
把想吃的菜准备好，下水焯到断生，或者下锅炒到断生，腌好的肉片入水到变色，入碗码好，葱姜花椒加拌面酱下锅炒一会儿，加水煮开，倒入碗中，一碗简单又不重口的水煮肉片就好了。
炒排骨放一点，腌烤排骨放一点，Costco 买回来的烤鸡趁热撕成丝加进去拌匀，吃火锅当蘸料，保证全部吃光。这个拌面酱做出来不会像豆瓣酱或者火锅料做底料出来的那么重口，不会太辣，也不用担心吃多上火冒痘痘。
总之是可以copy各种川菜，cosplay 各种带点香辣的味道，对于厨渣来说简单又好吃就好，管你什么灵魂不灵魂、正宗不正宗的。
（当然，口味存在主观能动性，我觉得万能好吃不代表你也会，囤货需谨慎，毕竟我也是在晒货区种过别人的毒草的。)
这世界头脑好或者手巧的人很多，有些人天生会做题解难，有些人天生会写字画画弹琴做菜，偏偏自己哪样都不行，如果你会任何一样，恭喜你已经成功加入到我的respect list
@门前有根狗尾巴草 以及关注列表里的其他学霸们，请看我的眼神 🤩😍
最新评论 4
:好棒
:👍
:种草了！
:看起来好好吃啊😋