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中午要赶去上课，只有早上一点时间准备这个桃酥。
之前一直在超市买现成的桃酥。但是觉得味道略干，且价格也不便宜。所以就想着自己做一次。难度不大，就是没有厨房电子秤称重量还是挺麻烦的。
由于是快速版，所以基本都是用打蛋器打的。最后也没有好好捏型。也没有好好揉面。
材料：
淀粉50g（个人感觉可以不加，有点太干了）
低筋面粉170g
盐1g
小苏打3g
蛋黄2个
糖粉50g
猪油120g（也可以用黄油，植物油替代）
做法：
1. 猪油放容器里，用打蛋器搅拌5分钟后，分次加入糖粉搅拌，最后加入蛋黄搅拌，整个过程约15分钟
2. 面粉，淀粉，盐，小苏打混合，过筛
3. 将混合好的面粉依次加入猪油中，搅拌好一点再加下一次
4. 将混合好的面团再揉几分钟，然后醒十分钟
5. 醒好的面团切成大小均匀的小团，我切的大概20g一个团，预热烤箱390度
6. 将小团揉成球，用手指在中间按压一下，我还剩了一些蛋黄，就涂在上面了，加几粒黑芝麻。
7. 烤箱差不多热了，将按好的小团摆好，390度下大概15分钟就可以了。烤太久蛋黄会烤焦
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最新评论 4
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:好简单的 比做蛋糕有成就感😂