我在DM收藏的第一个菜谱，应该就是@玛雅传说 发的红烩牛尾汤面。第一次看到是某个饥肠辘辘刷deal的半夜时分，馋哭～
后来也就做了二三十次的样子吧😄原方子深得我心，后来按着我的口味改动了些许，每次都吃到发酒疯哈哈！
📒食材📒
牛尾（Costco就有买的，但是Hmart的更好，油脂去的更干净）
盐
黑胡椒
洋葱
蒜（optional）
胡萝卜（and/or)糖浆
番茄膏罐头
diced番茄罐头（optional）
香叶
桂皮
干辣椒
花椒（optional）
红酒
高汤（水）
📒食谱📒
1.牛尾洗净、擦干，撒上盐和黑胡椒腌制15min。可是尝试裹一点淀粉。
2.铸铁锅倒一层底油，温锅温油下锅煎牛尾。着重煎脂肪部分。
3.表面焦化之后牛尾盛出来，油锅下洋葱和蒜炒一炒。
4.牛尾放进去一起炒，然后炝一小勺红酒
5.倒入高汤（水），番茄膏、番茄罐头、香叶、桂皮、干辣椒、花椒，补一杯红酒。
6.大火烧开后，中小火炖1.5小时（保持微沸）。
7.补盐、放胡萝卜（如果是用ketchup就不需要补太多味，tomato paste没有调味所以需要补一点），胡萝卜放的多的话不需要加糖浆了，少的话需要加一点。再补一杯红酒。
8.大火烧开再炖一个小时。
🌟看着食材不少，但是绝大部分是香料、罐头（和酒😄）这些家里常备的东西……实在是拯救我于闭关修炼（自我隔离）晚期的断粮啊！
最新评论 22
:一看就好吃😋
:😁还不错😁谢谢宝宝
:好吃😋
:😁还不错😁
:超爱吃牛尾，每次都去costco买 但是那个有点肥，焯完水得各种切掉肥油😄
:Costco那个真的有点太肥了😄我也是一顿剪肥油哈哈哈哈～hmart我遇到过6.99的～就很划算～而且肥油去得比较干净省的自己剪😁
回复 @NY_名_叫_HNY:谢谢宝宝的告知，我下回也去hmart看看、这个真的是超级好吃😋
:周末吃得这么好😍😍
回复 @茶壶:😂还好最近我都没在看热量表
:😂所以就很难瘦😄
:哇塞这个老诱惑了，我还没做过牛尾呢，学习啦
:😁试试看呀！牛尾还是怎么做都好吃的
:🤩🤩太诱人啦😋😋
:😂😂我的雕虫小技😄
:这个可以呀！我家还有牛尾我要做hhh
:做起来吃起来！不过不加香菜会不会有有一丢丢可惜🤣
回复 @NY_名_叫_HNY:才不！哼~
:👍
:😁谢谢