前两天在家做了省油版酱香茄子,适合减肥的时候吃~
步骤👇
1⃣️茄子🍆用蒸锅蒸熟,稍稍晾凉切成条;
2⃣️切很多蒜末,茄子要配着蒜吃才香;
3⃣️热锅放一点底油,油热下一般蒜末炒香,然后下茄子翻炒均匀;
4⃣️放适量老抽、生抽和豆瓣酱(甜面酱),比例约为1:2:1,再加一勺糖,翻炒均匀;
5⃣️出锅前加入另一半蒜末,焖1-2分钟即可出锅!
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