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✨好久没吃猪蹄啦，昨天买的菜到了，因为冷冻快放不下了，就把它做了。满满的胶原蛋白，Q弹好吃又对皮肤好😄之前写过文章写具体步骤，今天就大概说一下简单的做法好啦～
✨做法：
1⃣️猪蹄冷水下锅，焯水撇去浮沫，洗净沥干备用
2⃣️铸铁锅放油，加一勺冰糖炒糖色，冒小泡泡颜色变红以后马上倒入猪蹄翻炒，四面都裹上糖色以后，加入葱姜，倒入两勺料酒，三勺生抽，我今天糖色炒的不够，又加了半勺老抽，尝下味道，不够甜的话再加点糖，加水末过猪蹄，加入香料包（桂皮八角香叶小茴香），加盖炖1小时
3⃣️水只剩三分之一的时候一定要小心，不时翻炒，因为糖多，很容易糊锅，我今天就起锅晚了稍有点儿焦了。收汁儿以后就可以出锅啦
✨现在每天晚上都在家里做饭，感觉疫情结束以后，熟能生巧做饭速度都会变快🤣不过在家吃真的又好吃又健康，只是要注意锻炼🌝是时候把健身环拿出来玩了
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最新评论 14
:你做的菜看起来都好好吃哦😋
:谢谢宝宝夸奖😘
:这个炖的烂嘛？
:好吃
:谢谢宝宝😘
:我只炖了一个小时吧，不算很软烂的那种，比较q弹，如果喜欢很软烂的口感可以多炖半小时到一小时。
:下酒菜😃😃😃
:对的！可惜家里没酒了😂
:哈哈哈哈红烧猪蹄简直是又可爱又好吃
:一段时间不吃就馋😂
:学起来，下周去买菜顺便买两只试试手
:好棒🤝看的我好馋呀😋
:谢谢宝宝😘
回复 @maggie:嗯嗯蛮好吃的😄