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自家製蒜泥白肉，好味呀！！！
完美還原（麻辣紅油）味道！😉😉
白肉：
連皮五花肉，常溫水煮至全熟，約25分鐘！
個冰水冷河，這樣做會令肉質更爽！
切片備用！
麻辣紅油：
1. （紅油伴菜料） 約3茶匙
大部分雜貨鋪有售
2. 陳醋 約1茶匙
3. 生抽 約1茶匙
3. 砂糖 約半茶匙
4. 花椒油 約半茶匙
5. 魚露 少許
6. 芝麻油 少許
將所有醬料拌勻備用！
蒜泥，芝麻及香菜備用！
將白肉排好，喜歡的可以將青瓜切薄片或豆芽伴底，視乎個人喜好！
將蒜泥平均鋪上或放在中央，然後將醬料平均鋪上，加上香菜，平均撒芝麻上面！
大功告成！
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