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上一回做了砵仔糕，但因为没有澄粉，所以效果和口感不太好，这一回中国好同事给我买了澄粉和红豆，所以做了一个2.0版本。
材料：
肠粉专用粉：150g
澄粉：20g
水：400g
白砂糖：100g 喜欢的可以用黄糖代替
油：少许
红豆：适量
⭐️红豆洗干净泡水一晚，红豆水要留着备用
⭐️用红豆水加清水至400g，加入肠粉专用粉，澄粉，白砂糖和油捣匀，过滤一遍
⭐️水开，蒸热蒸盘，加八分满粉浆
⭐️蒸至粉浆表面凝固后加红豆至全熟
因为这款红豆太硬了，所以我蒸第二盘时，先蒸豆再加粉浆，喜欢吃豆的可以用这种蒸法。
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最新评论 26
:这个我外婆以前常做，好怀念呀
:什么粉不知道哪买
:做的好好啊
:谢谢
:请问澄粉哪里买的啊？一直买不到澄粉很抓狂。
:很多中超就有，写着小麦淀粉
:家乡特产。去年我回广州经常吃
:看着太棒了，童年回忆呀！好久没做了，改天也来做一下😁
:请问模具在哪里买的?
:一元店买的，烤cup cake的模具
回复 @班长就是打杂:谢谢😄
:以前放学最喜欢买的小吃！太厉害啦
:赞
:太想吃了！
:快来！
:这个好棒，我家还有肠粉呢学起来
回复 @班长就是打杂:这些调料都有，下次要试试做做看，这是广东还是福建的甜品啊。
:这个蛮简单的
:想要一个😋😋
:给你寄过去，呵呵
:哇，初中那会最喜欢吃这个了。好多年没吃过了 ，怀念啊。
:我初中时经常买这个做早餐
:厉害👍
:哪里呢，不是太复杂的
:哇