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真的是宅在家里时间多，小妹儿我又来做牛奶小方包了😁。本来想的是做loaf结果家里没有容器，就临时想出来做方包了🍞。
原材料还是一样的简单：
🍞 高筋面粉400g
🍞 糖12g
🍞 盐 1g
🍞 发酵粉 3g
🍞 牛奶 250g
🍞 鸡蛋 2个
🍞 黄油 20g
工序也是非常简单😄。先将除了黄油以外所有的调料和成面团，醒发20分钟。这时候就会发现面团非常的湿软。不要怕，倒入黄油继续揉。这时可以结合摔打，非常的带劲儿！💪🏻 待黄油完全吸收以后就可以进入1-1.5个小时的醒发过成了。等变得又胖又大就可以排气，分成小份儿，入容器继续二次醒发，大概45-60分钟，然后涂蛋液，190度烤箱30-40分钟遍可以出炉啦！👍
这香喷喷的小方包，配什么都好吃。小妹儿我做了热可可，蘸着吃也是浓浓的奶香，一次吃仨拦不住！
不过提醒我还是要去买个loaf容器还有就是继续囤面粉。🤪😂
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最新评论 17
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: 感觉到了外皮的脆！ 感觉到了外皮的脆！
: 刚烤出来确实很脆！ 刚烤出来确实很脆！