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西安牛羊肉泡馍是最富盛名的地方美食之一！不论从熬汤、烙坨坨馍、掰馍，到煮馍，每道工序都繁复，今天给大家介绍家庭版牛肉泡馍的做法：
1⃣️熬汤：H-mart买牛骨头一盒，去血沫后放入砂锅里熬牛肉汤，汤里放香叶桂皮八角和生姜片，文火熬6-7小时；
2⃣️烙饼：电饼档办发半死的面烙坨坨馍，死面厚烙也可以；
3⃣️掰馍：耐心把坨坨馍掰成图六的小块，馍掰的越小越入味喔；
4⃣️配菜：蒜苗，香菜，鸡蛋，木耳，黄花菜，粉丝，青菜
5⃣️煮馍：锅里加牛肉高汤，适量鸡精和盐调味；放入木耳黄花菜煮滚，洒个鸡蛋液；蛋花飘起来加入掰好的馍，粉丝和青菜，略煮片刻就出锅啦；
6⃣️撒上香菜末，伴着糖蒜，就着碗沿儿，开咥咯！
其实前一阵有晒过泡馍的成品，没有具体的步骤而已；家乡的味道一定要让更多朋友们看到，昨天到今天记录了自己做西安牛肉泡馍的全过程📝，如果大家感兴趣的话，可以移步我写的第一篇文章：离家越远越想念的家乡味道｜西安牛羊肉泡馍，那里有详细步骤🔎
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最新评论 14
:哇超喜欢吃泡馍！！！你居然会自己做哈哈哈好厉害
:家乡特色，一段时间不吃就难受，然后就自己动手丰衣足食啦😄
:我也做过好多次！最想吃老米家
:我一般都去黄家 感觉自己在这做的味道也很好啊
:👍
:谢谢宝宝
:👍
:谢谢你喜欢
:棒
:谢谢宝宝
:👍
:谢谢喜欢
:👍🏻
:谢谢你喜欢