消耗土豆最好吃的做法之一啦。一次能吃一大盘。
如果刀工好的,切成丝是最好吃的了。我是插菜板插的丝。
做酸辣土豆丝土豆丝有最重要的两步:
第一步是一定要洗掉淀粉。插好丝之后放入清水中清洗一下,把淀粉洗掉,土豆丝才会脆呢
第二步是焯水不能焯太久,挑一根出来尝尝就知道是不是熟了。这样的土豆丝,不脆都不行
浇热油的烫蒜和辣椒面的时候,油一定要热。要听到滋啦滋啦的声音,这样才更有蒜香和辣椒的香。
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