消耗土豆最好吃的做法之一啦。一次能吃一大盘。
如果刀工好的，切成丝是最好吃的了。我是插菜板插的丝。
做酸辣土豆丝土豆丝有最重要的两步：
第一步是一定要洗掉淀粉。插好丝之后放入清水中清洗一下，把淀粉洗掉，土豆丝才会脆呢
第二步是焯水不能焯太久，挑一根出来尝尝就知道是不是熟了。这样的土豆丝，不脆都不行
浇热油的烫蒜和辣椒面的时候，油一定要热。要听到滋啦滋啦的声音，这样才更有蒜香和辣椒的香。
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