宅家里练习九阴真经最后一重-厨艺大法已经好几个礼拜了，做了酸辣口味口味冬荫功汤，简简单单十几分钟就轻松搞定了！🥳
忽然好想吃冬荫功汤底海鲜，因为最近疫情关系，山穷水尽了，冰箱没什么可以捯饬的了，又不想同时中超和老外超市两边跑增加在外暴露的机会，于是我把我的爪爪伸向了速溶浓缩冬荫功酱！🤗🤗🤗
我用的是图4的泰式速溶冬荫功酱，是超市买的，看到有泰文，写着product of thailand就买了，买了不同的牌子，试了发现貌似味道都大同小异，挺像的 🤣🤣🤣
食材：
冬荫功速溶酱，柠檬或者青柠（可选），一小罐椰汁，1/4个洋葱，带头虾，青口
选下蔬菜： 金针菇，香菇之类
选下海鲜：花蛤，干贝
选下调味：香茅，鱼露，柠檬叶
（选下调味里面，当然如果能买到就更好，没有也不要紧，冬荫功酱包含这些调料了，就算没买上，味道也没有逊色好多）🙆♀️🙆♀️🙆♀️
做法：
1. 海鲜冲洗干净，虾把头和身体切开
2. 热油，把虾头在锅里干煸一下，闻到虾膏超级香，壳开始变金黄脆脆的就可以了
3. 把洋葱加进去翻炒，如果有准备蔬菜和选下的调味食材，就扔进去锅里一起翻炒到稍微变颜色就可以了，不需要完全炒熟（没有的话直接跳去下一步）
4. 按照冬荫功酱瓶身的instruction，多少勺酱对应多少cup水看清楚比例兑好（视乎你煮多大锅），加入兑好冬荫功酱的水，然后把一小罐椰浆也倒进去，盖上盖子煲几分钟，记得试味，不够咸就加鱼露，一般我图里的小锅，1.5-2勺酱都很够味的了，因为是浓缩的
5. 冬荫功汤烧开后，就把海鲜扔进去，盖上盖子大概3分钟，看到海鲜全熟了就可以了
吃之前挤上青柠汁或者柠檬汁就可以啦 （可选）🤪
这段时间没能力买齐所有香料，都是冬荫功酱兑水和椰汁煮的海鲜，味道也不错了，适合快速解馋，方便简单开胃！😋😋😋
🙆♀️🙆♀️🙆♀️ 懒人提示：
我还试过把什么鱼豆腐，各种火锅丸子，面饼扔进去煮当冬荫功火锅吃的，味道也不错，变着花样吃就是了。
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