✨这两年真的越来越懒了，什么水煮鱼、麻辣香锅、糯米烧卖之类以前常做的菜，都嫌麻烦很久没做过了😂其实也不是很费功夫，就是觉得做完收拾很麻烦，就特别懒得做。今天突然在冰箱里翻到了买了好一阵儿的鱼片，为了避免浪费，还是把它做成水煮鱼吧😄
✨做法：
1⃣️龙利鱼斜刀切片（新鲜的鱼当然更好，可是我唯一敢做的鱼就是鱼片😂）用一点料酒、白胡椒粉、盐、姜片、蛋清（可省略）、生粉腌一会儿
2⃣️准备喜欢的配料，我这次随便用的冰箱里剩的生菜和小白菜，还可以放豆芽、粉丝之类的，有啥放啥。切蒜末、葱花
3⃣️锅里放油，冷油下入花椒和辣椒，小火炸香以后捞出备用，用锅里剩下的油（稍冷却一会儿）炒香两勺郫县豆瓣酱，加入葱花蒜末炒香，加入2-3勺生抽，一点糖，一点盐，加水煮开以后，把蔬菜等配料烫熟，捞出铺在碗底。
4⃣️把锅里的汤继续煮开以后，逐片放入鱼片烫熟，（因为鱼片表面有淀粉，刚下锅的时候不要搅拌）别煮太久容易老，鱼片捞出放入碗中
5⃣️锅里汤多煮一会儿收浓一点（有人会勾芡，我不太喜欢就没勾芡），倒入碗中。铺上辣椒粉、花椒粉和蒜末，小锅烧油，略冒烟以后浇在辣椒蒜末上，再铺上3的花椒和辣椒就做好啦
✨我是特别不喜欢吃鱼的那类人，所以水煮鱼是我唯一愿意吃并且自己可以做的鱼类了😄（还爱吃松鼠桂鱼、清蒸鲈鱼啥的，但是那种我不敢做🌚）我觉得水煮鱼里的配菜甚至比鱼还好吃😆
最新评论 37
:哇你好有心思呀👍我贪省事都直接在超市买了水煮鱼的料包的🤦♀️
:其实我是家里没有水煮鱼调料😂
:可惜我家肉肉不能出辣的 我這個媽每次都只能煮不辣的魚 想吃水煮魚 😭
:要不给宝宝单独做个不辣的，自己做份辣的？😄
回复 @maggie:好辦法
:馋了 🤤
:😘
:🤩
:😘
:赞👍
:谢谢宝宝😘
:好诱人！
:谢谢亲爱哒😘
:香辣诱人😋
:谢谢宝宝😘
:👍🏻
:😘
:我自己做都得加点水煮鱼调料，或者火锅底料，单用豆瓣酱不够味
:谢谢宝宝！等下次买到水煮鱼调料我也试试😘
回复 @maggie:看着真的非常诱人。
:😋😋😋👍
:😘
:看着很有食欲
:谢谢宝宝😘
:烹饪越来越棒，赞👍🏻！
:谢谢宝宝😘
:😋😋😋👍
:😘
:好美味哦
:谢谢宝宝😘
:👍真棒，收藏！
:谢谢宝宝😘
:😍😍😍😍😍😍好美的锅❤️❤️❤️❤️
:谢谢宝宝😘推荐他家的小锅，便宜又好看😄
:😋
:😘