在instagram上刷到一个亚裔博主 的furikake chex mix，然后上网一搜发现是夏威夷人很喜欢的一种零食，美国本土可能不是很常见。我自己经过调整做了一个版本，其中用到了bugles妙脆角，corn chex or wheat chex 以及gluten feee pretzels。调料包括海苔味米饭调料（也就是furikake啦！），味极鲜酱油，butter，以及我用了maple syrup，可以用白糖或corn syrup 以及其他甜味剂代替。具体的recipe如下：
半包 14oz chex （cereal 的一种，我用了wheat，可以用corn，但不要用有其他调味的种类）
半包 8oz Snyders gluten free pretzel sticks （可以用任何一种pretzel，但不要已经有调味的）
半包 14.5oz original bugles（同样不要买已经有调味的）
大概1-1.5 cup的坚果（我用了无盐的腰果和核桃，最好不要有盐，因为调料中会加）
先把这些零食放在大碗里搅拌均匀，一定要准备一个大一点的容器，不然拌到一半会怀疑人生……烤箱预热250F。然后开始做调料：
one stick（1/2 cup） unsalted butter（可以用有盐黄油，用了的话之后不用再加盐）
放在一个小锅中加热融化，想要做brown butter的可以继续慢慢加热，直到butter 中的水分蒸发，以及蛋白质焦化，不想麻烦的话可以直接融化了就好。在这个融化的butter 中加入1/2 cup maple syrup，1 tablespoon soy sauce（生抽或者味极鲜都可以，减盐酱油更健康），1 teaspoon vanilla extract
和1/2 teaspoon salt（前面用了salted butter 这里就不用加盐了）然后搅拌均匀，水油分离也是没关系的。
然后把这个混合好的液体倒入之前拌好的snack mix 然后搅拌均匀。然后每一块尽量都沾上液体。碗底应该是没有多余液体的，有的话可以考虑适当增加一点零食。然后再加入1/2 cup的海苔味米饭调料，我用了的是带有三文鱼碎片的，可以用一般的光海苔和芝麻的就可以。然后继续搅拌均匀。
这个时候最好用两个烤盘，line them with parchment paper or foil，然后把湿湿的snack mix 分在两个烤盘中，如果烤盘不够大不能铺成一层也没关系。 放入烤箱250F烤一个小时。中间每隔15分钟拿出来搅拌一下，让它均匀受热。
时间到了以后取出烤盘，这个时候可以再撒点海苔调料。然后最后搅拌一下。等晾凉以后就都是脆脆的啦！吃起来是很熟悉的日式/中式口味，甜甜咸咸的，非常好吃！
储存的话最好是隔绝空气的盒子或者袋子里，不过这个太好吃了可能也不需要担心放很久的问题哈哈。喜欢的话自己试试！
