超简单日式玉子烧,主要工具需要方形小平底锅,材料:鸡蛋,糖,盐,可以叫一些牛奶,使鸡蛋口感软嫩,个人口味也可以加一些葱花,蟹肉棒等。
第一步将蛋液摊在平底锅,筷子慢慢搅动,等蛋液固定后用平铲卷蛋,并推向上方,接下来用油刷刷一层油,再倒入一些蛋液,第二层开始每次倒蛋液的时候,用筷子翘一点蛋卷,让蛋液流一些到蛋卷下方,防止蛋卷和新蛋饼不接连,然后重复卷就好。开始卷的丑一些也没有关系,最关键就是最后一层,最后一层两面煎至金黄色出锅,等稍凉一些刀切厚片即可。
注意点:1一定要小火,不然鸡蛋很容易糊。
2每层都要用油刷刷油,但不要刷太多。
喜欢的朋友可以在家试试。
最新评论 5
:請問這鍋子哪裡可以買到?
:我是在日本买的,日超韩超都有,amazon也有卖的。搜索tamagoyaki pan
回复 @金色梦乡:🤝👍多謝🙏
:😋
:哇,感觉好酷哦👍👍