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主要精髓是蒜香嘎嘣脆！ 空气炸锅打开马上满屋飘香，得马上趁热吃，能一下子吃空半碟。😋😋😋
做法：
1. 排骨泡冷水一小时至少，把血水都泡出来，可以下点面粉，面粉可以吸附更多排骨里的脏东西和猪肉的臭味，然后冲洗干净，用厨房纸擦干，排骨腌制之前尽量不要湿哒哒，不然调料味进不去肉里。
2. 加两大勺蒜蓉，按排骨分量适量加入：味事达或者美极鲜豉油，料酒，椒盐粉，胡椒粉，蚝油，糖，老干妈辣椒酱，一小片姜辟腥，盖上保鲜膜腌制两个小时以上，我是放进冰箱过夜的。
3. 如图5，打一个蛋清去排骨里搅拌好，不需要多，刚刚好排骨有点湿润粘度就够了，拿出一碗面粉，把每粒排骨的均匀沾上一圈薄薄的面粉，不需要太厚，均匀放在空气炸锅里，390度7分钟，翻面，400度8分钟。需要再脆的可以适当多加一两分钟400度，因为每个锅热度都可能不太一样。 我是先1-2分钟预热了锅再码排骨的。
一打开锅就会闻到超级香的蒜肉味的！！一口啃一粒轻松消灭完。🤪
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最新评论 5
:哇最爱吃脆骨了！！！
:感觉面粉是脆脆的原因 有几个面粉厚厚一层直接好像薯片一样 😅
:哇最爱吃脆骨了！！！
:😋👍👍
:做起来 哈哈