继中午的外卖披萨，不用干活的我满血复活，准备继续打扫家里的韭菜， @杰西糖 @aibayusuki 真想赶紧教你们发面，怎奈老母亲我一人玩转俩娃想写长文实属不易，再加上今天准备犯懒一整天，就拿出速冻饺子皮来包包啦🤪
馅料：韭菜、鸡蛋、虾仁（虾皮也可以）
🔅鸡蛋打散放少许盐，锅中放少量花生油，油微热时鸡蛋下锅，用筷子画圈一样不停搅拌，摊好后放大碗内晾涼备用
🔅韭菜洗净控干水分，切碎备用
🔅虾仁🍤化冻后切碎备用，如果是虾皮，快速过一遍清水，目的是不让虾皮触角太硬，如果是很软和的虾皮就没必要过水啦
🔅我老妈版本还喜欢放一些粉丝，这个随意，我没有放
🔅所有馅料倒在一起，加入香油、蚝油、胡椒粉或者五香粉、盐适量（因为鸡蛋里面已经加了盐，如果是虾皮的话还有盐份，所以盐的多少一定要自己掌握一下）最后搅拌均匀
🔅中超的饺子皮不太好捏，我是手头放一碗清水，每拿一张放好馅就沾水在饺子皮一圈抹水，包成饺子包子都随意，其实只要捏紧了不露馅儿就好啦
🔆水开后上锅蒸，虾仁我一般上气蒸7/8分钟，虾皮的我蒸5分钟，自己和面版本的会延长2/3分钟。
🧏🏻♀️很好吃，免和面版本的小蒸包，小伙伴们试试吧
小贴士：
💡分享我自己尝馅料咸淡的一个小方法，和好的馅挖一点放在小盘子里微波炉15秒，拿出来尝一下味道，缺什么补什么就OK啦。
🌟另外就是好多人喜欢把馅炒一下，我因为喜欢吃脆脆的韭菜口感，所以包韭菜馅从来都不炒馅，肉馅的话一般都是把韭菜放肉馅一边，随包随和，这样韭菜就不会被馅里面的盐弄蔫了😛
最新评论 18
:哇这个皮好薄
:这个饺子皮好薄哦。
:给蛋蛋疯狂打Call
回复 @杰西糖:啊哈哈哈哈！我压力山大，我也话很多，不如开视频手把手教
:咱俩就守着 看她啥时候教咱俩和面
:给亲一个小tips，可以分开写几个晒货，然后在文章里用“插入晒货”功能，合成一篇文章，减少一次性码很多字的问题，记得一篇文章必须有5张照片就好。
:真的呀！我来研究一下试一试，太感谢你啦亲爱的😘
回复 @愉悦蛋蛋:嗯嗯 你可以翻翻我的文章 我最近几次都是拼的，因为我话很多，如果全写进文章，too wordy. 所以摘选晒货很适合我
:哇！我从来不知道速冻饺子皮还能怎么做！就是超市里那种一包包的就行吗？做包子不会太小吗？
:是的亲，就亚超那种速冻饺子皮，是有点小，不过一口一个也是好过瘾
:😋
:😜
:速冻饺子皮这样做口感怎么样啊？家里刚好有包速冻饺子皮呢
:亲我就是用的速冻饺子皮呢！有时候真的是懒得和面，这样简单又快速，家人们吃着还觉得很新鲜