✨材料
无骨鸡腿肉,香菇,土豆,辣椒,干辣椒,姜,蒜
啤酒,冰糖,生抽,老抽,蚝油
✨做法
鸡腿肉,土豆,辣椒切块,香菇泡水(香菇水留着)后切条,姜蒜切片。
用冰糖炒糖色,加鸡肉翻炒几下,加姜蒜翻炒,加啤酒生抽老抽耗油(1:2:1:1勺),加土豆块炒,加香菇水和清水至没过食材表面,大火烧开,盖锅盖小火煮20分钟后,加辣椒和干辣椒大火煮5到10分钟收汁,尝一下味道,不够咸的话加一点生抽/盐。
✨米饭做之前最好泡一会
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✨材料
无骨鸡腿肉,香菇,土豆,辣椒,干辣椒,姜,蒜
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✨做法
鸡腿肉,土豆,辣椒切块,香菇泡水(香菇水留着)后切条,姜蒜切片。
用冰糖炒糖色,加鸡肉翻炒几下,加姜蒜翻炒,加啤酒生抽老抽耗油(1:2:1:1勺),加土豆块炒,加香菇水和清水至没过食材表面,大火烧开,盖锅盖小火煮20分钟后,加辣椒和干辣椒大火煮5到10分钟收汁,尝一下味道,不够咸的话加一点生抽/盐。
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