曾经用洗面的方法做过几次,每次都要折腾两天,就为了那五分钟的享受🌝
后来听说有免洗的方法,找来方子试一试,口感居然毫不逊色,从此洗面是路人😎
以下是两人的份量:
🌟澄粉(小麦淀粉):200g
🌟面粉:15g
🌟水:450g
🌟脱水烤麸:六七块
🌟家里没有黄瓜了,午餐肉乱入👻
1⃣️将澄粉,面粉和水混合搅拌均匀,静置几分钟。
2⃣️盘子刷油,放两大勺上述混合物(刚好够覆盖整个盘子的量),大火蒸,几分钟后面皮凝固变透明,底部冒大泡即可取出。
3⃣️烤麸水煮几分钟,捞出挤干水分切小块。
4⃣️凉皮切成条,按个人口味放烤麸、黄瓜、葱、大蒜、盐、辣椒油、芝麻、花生、醋、香菜等拌匀。
有段日子没做了,有些手生,全程花了一个小时。吃的时间不变,五分钟解决😋
万幸去年囤了几包澄粉,还可以吃几顿😁
听说还可以用越南米纸来做,更快手,以后买到了尝试一下。
最新评论 23
: 请问是用冷水吗? 请问是用冷水吗?
: 是的,常温的水就行 是的,常温的水就行
回复 @晒货专用小马甲 : 谢谢,收藏好,找齐食材就动手 谢谢,收藏好,找齐食材就动手
: 好棒👍,请问可以放点盐吗? 好棒👍,请问可以放点盐吗?
: 我调粉浆的时候没有放,拌的时候才放盐,不清楚能不能先放 我调粉浆的时候没有放,拌的时候才放盐,不清楚能不能先放
回复 @晒货专用小马甲 : 谢谢,撸起袖子,做起来:) 谢谢,撸起袖子,做起来:)
: 我做的老是会裂开 我做的老是会裂开
: 可能是粉和水的比例问题,也可能是火不够大,蒸汽不够足 可能是粉和水的比例问题,也可能是火不够大,蒸汽不够足
: 如果有卖冻烤麸更好吃,我已经好久没看到了,这个凉皮要学起来👍 如果有卖冻烤麸更好吃,我已经好久没看到了,这个凉皮要学起来👍
: 等下次看到冷冻的,我也要买来试试😋 等下次看到冷冻的,我也要买来试试😋
: 👍 👍
: 看着想吃啊,馋凉皮了😍 看着想吃啊,馋凉皮了😍
: 有材料的话做起来💪 有材料的话做起来💪
: 好棒 好棒
: 看起来好好吃,烤麸是哪里买的呢 看起来好好吃,烤麸是哪里买的呢
: 以前在中超买的,一般在干货那边,据说还有冷冻的版本 以前在中超买的,一般在干货那边,据说还有冷冻的版本
: 你太厉害了 你太厉害了
: 照搬别人的方子,技术含量很低😅 照搬别人的方子,技术含量很低😅
: 这个好棒,等材料购全了试试😋 这个好棒,等材料购全了试试😋
: 嗯嗯,比洗面的省事太多了,强烈推荐 嗯嗯,比洗面的省事太多了,强烈推荐
: 厉害,先收藏起来以备不时之需🤗 厉害,先收藏起来以备不时之需🤗
: 谢谢☺️ 谢谢☺️
: 👍😋 👍😋