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曾经用洗面的方法做过几次，每次都要折腾两天，就为了那五分钟的享受🌝
后来听说有免洗的方法，找来方子试一试，口感居然毫不逊色，从此洗面是路人😎
以下是两人的份量：
🌟澄粉（小麦淀粉)：200g
🌟面粉：15g
🌟水：450g
🌟脱水烤麸：六七块
🌟家里没有黄瓜了，午餐肉乱入👻
1⃣️将澄粉，面粉和水混合搅拌均匀，静置几分钟。
2⃣️盘子刷油，放两大勺上述混合物（刚好够覆盖整个盘子的量)，大火蒸，几分钟后面皮凝固变透明，底部冒大泡即可取出。
3⃣️烤麸水煮几分钟，捞出挤干水分切小块。
4⃣️凉皮切成条，按个人口味放烤麸、黄瓜、葱、大蒜、盐、辣椒油、芝麻、花生、醋、香菜等拌匀。
有段日子没做了，有些手生，全程花了一个小时。吃的时间不变，五分钟解决😋
万幸去年囤了几包澄粉，还可以吃几顿😁
听说还可以用越南米纸来做，更快手，以后买到了尝试一下。
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最新评论 23
: 请问是用冷水吗？ 请问是用冷水吗？
: 是的，常温的水就行 是的，常温的水就行
回复 @晒货专用小马甲 : 谢谢，收藏好，找齐食材就动手 谢谢，收藏好，找齐食材就动手
: 好棒👍，请问可以放点盐吗？ 好棒👍，请问可以放点盐吗？
: 我调粉浆的时候没有放，拌的时候才放盐，不清楚能不能先放 我调粉浆的时候没有放，拌的时候才放盐，不清楚能不能先放
回复 @晒货专用小马甲 : 谢谢，撸起袖子，做起来：) 谢谢，撸起袖子，做起来：)
: 我做的老是会裂开 我做的老是会裂开
: 可能是粉和水的比例问题，也可能是火不够大，蒸汽不够足 可能是粉和水的比例问题，也可能是火不够大，蒸汽不够足
: 如果有卖冻烤麸更好吃，我已经好久没看到了，这个凉皮要学起来👍 如果有卖冻烤麸更好吃，我已经好久没看到了，这个凉皮要学起来👍
: 等下次看到冷冻的，我也要买来试试😋 等下次看到冷冻的，我也要买来试试😋
: 👍 👍
: 看着想吃啊，馋凉皮了😍 看着想吃啊，馋凉皮了😍
: 有材料的话做起来💪 有材料的话做起来💪
: 好棒 好棒
: 看起来好好吃，烤麸是哪里买的呢 看起来好好吃，烤麸是哪里买的呢
: 以前在中超买的，一般在干货那边，据说还有冷冻的版本 以前在中超买的，一般在干货那边，据说还有冷冻的版本
: 你太厉害了 你太厉害了
: 照搬别人的方子，技术含量很低😅 照搬别人的方子，技术含量很低😅
: 这个好棒，等材料购全了试试😋 这个好棒，等材料购全了试试😋
: 嗯嗯，比洗面的省事太多了，强烈推荐 嗯嗯，比洗面的省事太多了，强烈推荐
: 厉害，先收藏起来以备不时之需🤗 厉害，先收藏起来以备不时之需🤗
: 谢谢☺️ 谢谢☺️
: 👍😋 👍😋