客家擂茶文化是汉族传统饮食文化之一。史料记载，在宋朝时即有擂茶。在客家人日常生活中，擂茶即是其主食之一，也是待客之佳肴，在客家人丰富多彩的饮食文化中，擂茶是最具代表性的一种美味。而且其制作方式古朴典雅，充分表现了客家人对中国汉族传统文化之传承。客家人的擂茶，茶味纯，香气浓，不仅能生津止渴，清凉解暑，而且还有健脾养胃，滋补长寿之功能。（本段摘自百度）
由于外婆是客家人
所以我也掌握了客家经典风味客家擂茶的做法🌟
今天我就来教大家做这道美食吧❤️
材料：炒熟的花生，菜果，擂茶鉢或者搅拌机，薄荷适量，萝卜干，绿茶，白米饭，葱，腊肉，小鱼干
我用的是搅拌机，而是大家家里都会备有搅拌机，擂茶鉢在美国就没这么容易搞到了哈哈哈
做法：
1.把花生，绿茶，薄荷，水，盐倒进搅拌机，搅拌至液体状，然后倒进大碗里面，添加适量的开水即可
2.把所有配料切碎，腊肉，萝卜干，菜果等（其实你们喜欢吃什么就可以加什么嘻嘻）擂茶菜色多才好吃，但每一样不需要太多
3. 放锅里一个个菜炒熟，有些事可以一起煮的，比如菜果和腊肉，反正我家是一起炒的
4.所有茶菜出锅，把白米饭，茶菜和擂茶一起搅拌，就想吃粥一样～就可以开动啦
Tips: 茶可以稍微淡点，菜可以咸点
