香煎三文鱼是儿子的最爱之一，也是我们家最喜欢的一道菜，因为它外脆里嫩，健康又好吃😋，而且做法也简单。
材料：三文鱼、蘑菇、芦笋
三文鱼洗净用厨房纸吸干水份，放盐、胡椒粉、橄榄油涂抹醃制一下，蘑菇洗净切片，芦笋洗净吸干水份备用。
用不黏锅开大火放入食用油，油温烧热后先放有皮一边的三文鱼，煎到金黄色换面再煎，这时放入蘑菇、芦笋，也可以换成你自己喜欢的蔬菜，蔬菜要不停搅拌，鱼煎到金黄色即可。
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