又到了周末自制糕点时间！实在是因为太想吃，这边又完全买不到，只好自己动手做了……想念五道口枣糕王和稻香村😭
菜谱和顺序我就不强行放了，下厨房搜出来最顶上那个就是，完全按照那个做的，枣和核桃机智的我直接拆了零食枣夹核桃，拆了六个恰好是30g核桃和60g红枣，又称重补了几个小蜜枣那种，估计他们是称重做的零食……
🌟依据惯例来个材料及热量表
70g 红枣 200
30g 核桃 200
50g 牛奶 25
20g 朗姆 35
20g 蜂蜜 60
120g 面粉 400
60g 红糖 250
50g 植物油 450
4颗 鸡蛋280
粗算2000卡
我一共切分成八块儿，基本是稻香村两块儿的大小，一块儿250卡，我觉得作为早饭热量很okay，配了个冷萃+almond milk食用💯
*切枣碎切到怀疑人生，先切丝然后转向再切成细小颗粒……一共切了六个大枣和几颗小枣，目测用了一个小时就🤦♀️又不能用料理机，不然没有颗粒感，我这样手切出来，吃的时候吃的真的很有幸福感，颗粒感刚刚好！
*核桃还是很好弄碎，就用擀面杖敲碎的
*红糖家里没有，用了姜糖过筛的，做出来之后有淡淡的姜味，不是很够甜，还是应该用正经红糖
*出锅之后闻着超级无敌香，浓浓的枣香和核桃香，但是今早入口的味道却感觉没那么明显，不知道是不是原料的问题，可能枣没有国内的好，或者是被姜盖住了点儿味道
*咬着口感真的一级棒，绝对发成功了，而且也不塌陷，比起上次的戚风蛋糕要好多了，蓬松感和气孔都很完美均匀！不知道是不是菜谱里让最后加面粉的原因？还是因为加了2g小苏打粉的原因？当时最后一步加完面粉之后突然变得很粘稠，我还以为是消泡要gg了，没想到烤完之后发的这么好。如果用这个方法来做蛋糕不知道会怎么样……
*表皮酥酥的，开裂的稍微有点儿大，能看到里面的枣碎和核桃碎所以特别诱人哈哈哈！如果我用八寸方盘估计就不会开裂了，会变成薄薄铺一层烤盘那种，切出来和稻香村一样的厚度。
anyway，估计再也不会做了，除非下次馋到不行，枣碎太太太麻烦了……
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