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昨天试了意大利面做凉面，味道和口感让我惊喜，今天要上手一直心心念的热干面❗️
虽然缺卤汁、辣萝卜，但味道和口感也有七八分相似了！各位惦记热干面的小伙伴可以尝试一下，略解一解乡愁🤷♀️
做法与昨天凉面做法类似，不会贴🔗，感兴趣的各位请移步凉面晒货😂
1. 煮面2分钟，过凉水后加芝麻油掸开；
2. 芝麻酱用热水xie开，加盐、酱油、醋拌匀；
3. 碗中入蒜末、辣椒粉、白胡椒粉，泼热油；
4. 锅中水煮开，入掸好的面条，水开后捞出面条；
5. 组装：面条碗中加2、3步混合物，拌匀。开次❗️
Tips：
拌面时加少许卤汁，酱萝卜或榨菜风味更佳！
掸少量面条不需要风扇吹干，可将面条沥干、加油后入有余温的锅中，准备其他调料的时间抽空搅一搅，就可以得到干爽的面条❗️
不建议用挂面或油面！
如果只有挂面，请一定缩短煮面时间，且一定要过凉水，否则容易糊！
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