今天工作不是太忙，终于有时间把这款超爱吃的小饼干做了🥰可惜这是家里最后一点低筋面粉了…这几天要琢磨哪个网上可以买到低粉…不想出门啊😂大家要是知道的话赶紧告诉我啊～
这款玛格丽特小饼干真的是超级酥脆，入口即化～超级幸福的～加了蛋黄以后非常细软～做起来也很简单，成功率很高，就算是厨房小白也可以轻松驾驭～
🍪原料：
黄油85g，低粉85g，玉米淀粉85g，盐1g，糖粉40g，煮熟的鸡蛋黄两颗
🍪做法：
1⃣️烤箱预热340度，煮鸡蛋，取煮熟的鸡蛋黄放一边。并且同时软化黄油。注意，是软化不是融化。
2⃣️将软化的黄油，糖粉和盐放到一个大碗，用搅拌器搅拌打发至黄油颜色变淡发白，体积变大一些。
3⃣️加入蛋黄。用筛子加入，把蛋黄放在筛子上，用大拇指按下去。
4⃣️筛入低粉和玉米淀粉。可先将两种粉混合后再过筛。
5⃣️用手揉成光滑的面团。放入冰箱冷藏一小时。这一步可以帮助成型，之后按出漂亮的裂纹。
6⃣️拿出面团，烤盘铺上油纸。取出一小块揉成小圆球，放到烤盘，用大拇指按下去。就会出一个漂亮的裂纹啦。
7⃣️将所有面团揉成球摆放在烤盘里并压成小饼干，依次排开。
8⃣️送入烤箱，340度烤15-20分钟。注意观察，饼干边缘稍微有一点点颜色变深就可以取出。
9⃣️取出后不可立刻吃，因为那时候饼干还是有点软的。放凉片刻后就可以吃啦～
入口即化的感觉真是太美好啦～趁着女儿还在睡觉。做完以后我立刻就吃了好几块～哈哈～
最新评论 6
:我刚在亚马逊买了蛋糕粉
:是Swan Cake Flour吗？ 我看现在好贵，我之前都在中超买的中国牌子的，不知道美国的牌子多少钱来着…
回复 @MMZD:哈哈，让我纠结一下要不要买～我看到网上还有方子教怎么把中筋变成低筋的…慢点先试试看～
:做的真漂亮👍
:谢谢亲亲～