廚房小白經驗不多，但這次做出來的披薩我真的拍胸脯保證超級好吃👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
餅皮：
中筋麵粉➕蛋液➕奶油➕化開酵母的溫水
全部融合揉個5分鐘接近有手套膜即可，放進冰箱低溫發酵至隔天（我是晚上揉然後隔天上午拿出來退至室溫繼續發酵）室溫放著回溫加上繼續發酵到變大，就可以拿出來灑一點麵粉擀成大圓餅型，喜歡厚薄自己控制啊～
劃重點➡️邊邊放一圈長條起司再沾點水包起來做芝心邊（整圈我只用了一條，加多少隨喜好）
披薩料：
1⃣️底部的紅醬有三種方式：
1、直接加番茄醬。
2、用義大利麵紅醬。
3、（我這次用的）自製蕃茄蒜醬，奶油炒蒜➕蕃茄切小碎丁➕一點鹽巴➕一點點水➕番茄醬，稍微翻炒收汁，這裡小心別太水，會浸濕餅皮。
2⃣️底部鋪上紅醬，上面放入切片蘑菇、切片蕃茄、炒熟的牛絞肉塊（有調味）。
3⃣️最上面一層灑上披薩用起司
4⃣️烤箱預熱，以350F烤10-15分鐘（我的是桌上型烤箱，請依照自己家烤箱脾氣調整唷）
出爐後小心燙，超好吃的一定要試試🤤🤤🤤
小重點：
我的烤箱比較小所以我烤的不是很大片，我的蕃茄用量總共是一顆中型比手掌小一點羅馬蕃茄（一部分切碎丁紅醬➕一部分切片當披薩料），在擀好披薩皮後建議墊在烘焙紙上，比較方便放好全部料後直接送烤箱，不然放好料後會不好移動它😂。
在家待久了真的什麼都變得出來了🙈
最新评论 14
:成败都在皮的制作
:皮真的很重要啊！我又做了一次沒放冰箱沒經過低溫發酵，結果做出成品被家屬說像軟玉米餅皮🤦🏻♀️
:👍
:👍😋
:看着馋人
:🤤真的很好吃唷👍
:赞！
:謝謝👍
:厉害了👍
:謝謝😆
:👍
:😆👍
:👍
:😁👍