越是大热天越是想吃些咸口、微辣的面食，记得之前一周有三四天都在吃手擀面，但冬天衣服穿得多懒得动就没做😹😹开始用意面代替，家里的意面吃完了🍝，那就来做手擀面吧～
🌸两人份做法如下：
1⃣️2量米杯面粉倒入揉面盆里，加入一小撮盐🧂；
⚠️面粉的量可以用量杯或量米杯，按人数来算一人一杯的量刚刚好。
2⃣️水龙头开最小的水，一边加水一边来揉面，水加到能成团即可关掉水龙头；
⚠️千万不能过于湿了，面团越干面约有劲道。
3⃣️把手上的面团搓干净，再把面团揉成团，不用光滑，成团即可；
4⃣️揉面盆盖上保鲜膜、盖子或者湿布，把面团放在室温静置。
⚠️静置时间需要15分钟或者以上，面团静置约久越好揉光滑。可以提前一天做好第二天再揉面就更省力气了。
5⃣️把面团揉光滑后，可以再醒一会儿再来擀面，我这次直接擀开。擀面的手法需要由内往外擀开。
⚠️只要一开始面团干燥，这一步完全不需要加手粉。
6⃣️面团擀开后，如果用刀切的话需要切成片➕撒上手粉防粘；用切面器的话可以省略撒手粉，切成条即可完成✅
——————🌸关于切面器：
切面器是在aliexpress买的，🍑也有，但aliexpress也才2刀左右，国内买也差不多价格。超级推荐的！！买这个不是说不会切面条😹😹是我好讨厌撩面条，这个神器一切好再分开就行，不用撒手粉真的超级加分！！！而且切的时候也很好玩😹😹😹不得不说这个工具对新手、或者是懒人来说真的是神器了。
总结就俩字：好用！！
————🌸保存方法：
面团切好后，可以装到小碗里（或保鲜盒），冷冻冻硬之后再放入保鲜袋，可以保存三个月，随吃随取，完全不用解冻。
——🌸关于手擀面的n种吃法：
之前有发过两篇文章，图7⃣️大家可以搜标题或关键字即可查看。
那时候刚来dm，文笔超差😹😹还不爱用标点符号，希望能得到各位的原谅哈哈哈哈。
那两篇文章里包含了n种手擀面吃法，但自制手擀面的步骤不够详细，文笔也烂得不行，今天趁着做手擀面再发一次步骤啦。
最后，感谢大家的观看❤️❤️❤️
对于食谱有任何问题的亲欢迎提问👏🏻
（我的手好丑好胖啊😹😹希望各位不要嫌弃）
最新评论 23
:切面器太赞了，想入😄
:这个超推荐👍
:太强了
回复 @mindyy1619:其实手揉简单 擀面太难了😹😹😹
回复 @几渡凡间:😂😂😂看见手揉不想做了
:要去买一个切面的 上次做了全部黏在一起
:这个超推荐哈哈哈😆面要和的干一些就不会粘连了
:棒棒哒😊👍
:为了给孩子做饭省时我也没次做好多分装小袋速冻冰箱里，每次都自己切还要撒玉米面抖愣也是很麻烦，这个切面神器太好啦！
:又种草你的切面神器了
回复 @愉悦蛋蛋:好呀好呀哈哈哈，我一搜ali，竟然发了十几篇晒货哎😹😹虽然等得久了点，但还是不知不觉买了超多
:这个超级种草的，无论厚薄一样很好切😆重点是不是很碍地方，面团揉的偏干就不用撒面粉了
:面食达人😀👍
回复 @几渡凡间:看着简单 动起来就麻烦了🙈 🤤🤤
:😘😘这个好简单的 可以试试
:太厉害啦👍👍
:😘😘可以试试看哦 这个好简单的
:你也太厉害了😂我都是买的
:😹😹😹我家之前也是哈哈哈哈，但我嫌贵，开始自己学。做一次就能做好多搁冰箱里放着了