21天自律計畫啟動囉！💪💪💪
我這個小廚娘當然是美食不間斷（心裏其實很想減肥）⋯看大家宅家都蠻喜歡自己動手做美食，看著我食指大動手很癢也想要大顯身手啦！🤤🤤🤤
週末連2天都在做麵包，家裡麵包吃不完了！所以今天來做花生🥜糖好了，糖果可以放，下午嘴饞配咖啡還不錯喔！
👏食材：
Sugar 2#
Corn syrup 1#7oz
Peanuts 1#8oz
Butter 1.75oz
VX 2t
Salt 1t
Baking Soda 2t
👏作法：
1. 花生要先250～275度F低溫烘烤至香脆上色
2. Suger + corn syrup加熱至259度F
3. 加入奶油與花生一直攪拌至320度F
4. 加入香草精、鹽巴與baking soda攪拌，這個步驟會讓整個糖漿變得很蓬鬆柔軟，溫度太高會撲出，請直接關火倒入有烤紙的烤盤，均勻分布抹平，，可用放上一片烤紙用另一個在上面壓平
5. 冷卻後直接隨意撥開或摔裂花生糖，每個樣式都會不一樣，非常homemade喔！
其實我很少做糖，因為做糖比較麻煩，要控制溫度，太高會很硬很焦，太低又不成形，比較容易失敗，需要練習！一個精確溫度計很重要！當然做的夠有經驗是不需要溫度計🌡️，直接觀察糖色與滾泡就可以下食材了！
最新评论 9
:好喜歡歡歡歡～～～😘😘😘
:你可以考慮申請permit,就可合法賣食。這賣相真的婫美餅店餅乾🍪～～^_^
:謝謝親支持！我還差的遠呢！
:学习了😚😚
:耶！太好了！有空可以試試看
:我最愛花生糖！這個實在太厲害了！
:謝謝親誇獎！
:👍
:🥰🥰🥰