看着大家都做饼干🍪面包🍞
我想挑战下自己，做点不一样的！
（虽然连普通的饼干跟面包还没搞明白🤫）
追逐“小红薯”上的小姐姐有段时间
反复看了无数次视频，就想多看几次给看明白了
看着看着觉得简单了，自己就能有勇气下手了！
终于…挑战的时刻来临了！
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🔸我把配方都写在纸上，方便操作
程序对我来说算比较复杂：
🔹首先是弄油皮，180g面粉，30g白糖，90g水以及55g猪油/植物油，揉光滑就行
🔹接着弄油酥：140g面粉&70g油，也揉光滑
🔸然后弄奶黄馅：2颗鸡蛋🥚90g白糖，50g牛奶🥛还需要30g面粉，放锅里蒸20分钟，每五分钟搅拌一次，总共搅拌三次即可！
材料准备就绪，就开始把油皮，油酥跟冷却的奶黄馅揉搓成20个小剂子备用。揉完后，将油酥包在油皮里，擀成牛舌状，醒发10分钟，再次擀皮醒10分钟。接着包奶黄馅，包好后压扁涂上蛋黄撒上黑芝麻
烤箱400度预热五分钟，烤15-18分钟即可。15分钟左右可以先看看表面烤的焦不焦。因为我第一次烤了20分钟，表面太焦了，所以第二次只烤了15分。
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很激动！竟然一次性成功了！比较遗憾的是：我用的面粉竟然是偏咸的！我开始之前并没人告知，等我差不多弄好准备材料的时候，老妈说：“你怎么用这种粉？”我也是郁闷了😒
好在虽然偏咸，但成果我还是满意的！
21天自律计划：挑战烘培任务，不做甜点小白
最新评论 2
:真棒🤤🤤
:谢谢🙏