这款老婆饼也是被 @布拉格之谜 种草的一款食谱，去她家收藏了好几道食谱😂，当时刚好家里人想吃，她就发了老婆饼的时候，研究了下，就做了，感觉还是挺成功的，非常酥……简直是酥到掉渣的那种，这次做的的蛋黄馅的，有兴趣的就看看吧！
材料：
水油皮材料：中筋面粉180g，糖30g，温水95ml，玉米油或者猪油50g
油酥皮材料：中筋面粉140g，玉米油或者猪油70g
蛋黄馅：鸡蛋2，糖65g，牛奶60g，中筋面粉30g，无盐黄油15g
制作过程：
1⃣️先做水油皮，除了油所有材料倒入盆中揉成团，然后再加入油揉成面团，盖上保鲜膜松弛半个小时！
2⃣️油酥皮：面粉和油揉成团，盖上保鲜膜备用！
3⃣️蛋黄馅：鸡蛋加入白糖和牛奶搅拌均匀，之后加入过筛好的面粉搅拌到无颗粒，再过筛一次就可以上火蒸了，蒸到三分钟的时候用筷子搅拌一下，在蒸五分钟再搅拌一次，然后2分钟之后看下熟了的话就可以离火加入黄油搅拌均匀！
4⃣️水油皮分成13份，每次大概25g左右，滚圆盖上保鲜膜备用，油酥皮也分成13份，每份大概15g左右也是滚圆盖上保鲜膜备用！
5⃣️水油皮摊平加入一颗油酥皮，包起来之后用擀面棍把它摊成牛舌状，然后卷起来盖上保鲜膜松弛15分钟！
烤箱可以开始预热350！
6⃣️15分钟之后那颗面团在摊成牛舌状，再卷起来，对折摊成薄饼，放入一颗蛋黄馅包起来按一下，表皮刷成蛋黄液，然后划两刀，撒上芝麻就可以入烤箱了，烤30分钟左右看下颜色，金黄色的话那就对了，拿出来晒凉就可以吃了！
我家里没有黑芝麻了，就用了平常的芝麻，当时划两刀的时候感觉划的不够深，纹路也没有很明显，但是不影响味道，当天就被清光了，都说好吃，非常酥脆，我的细节图没有很多，想知道更多细节图可以去布拉格之谜宝宝家的晒区看看！
最新评论 15
:真的可以开店了！！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:开店还差的远😄，我要超着这个目标去😄
:太厉害啦，可以开面包店啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:跟大家还差的远啦😊
:赶紧开个面包店吧![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:问题是等我开了之后也没人买呀😂，只能做给家里这些吃货吃
:呵呵～看来baby小熊猫是我的铁粉！![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:一直跟随着你的脚步👣，深的家人喜欢😘
:宝宝做得真棒。
:😄最近被超妈夸几次，我都要飞起来了😁
回复 @baby熊猫:做得真心好，赶紧飞到超妈怀里来吧。😝
:依傻弟是不是很喜欢吃这
:他也喜欢吃那个香蕉糕，离我太远了，不然给他送一些😄
:老婆饼都会了！