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疫情期间每天都在按时吃早饭，因为有时间做了～
基本上早餐都是前一天晚上做好的 这次做了一大碗红糖发糕，可以撑个三四天
原料比较简单，无需打蛋器，甚至连烤箱都不需要，也十分好上手
原料：allpurpose flour 320g 或者cake flour也可以
红糖（75g）/鸡蛋两个/白糖（15g）（都用红糖也可以）/酵母 3g（因为放了很多糖，所以需要速发酵母instant yeast，不耐糖酵母发不起来哦）/小苏打 3g
步骤：
1.红糖白糖加入200g水中，搅拌均匀
2.放入酵母（确保水温在38度以下，否则酵母会死）
3.在红糖水中打两个蛋，搅拌
4.加入面粉中，搅拌均匀（可以用电动打蛋器打，但注意不要打过了）
5.将面粉糊发酵（发到1.5倍大就可以了，切记不可过度发酵）
6.放入蒸锅，中火30分钟后关火，焖五分钟。
我在上面放了几颗红枣，比较好看，而且也会有淡淡的枣味，不爱吃或者没有的可以忽略哦，没有枣也很好吃的！！
耶～
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最新评论 2
:好棒啊！！ 好想吃发糕……
:做起来！