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疫情期间坚持只买原材料...连生日蛋糕也决定自己做了 实在觉得外面买来的不干净而且太甜
不知道大家喜不喜欢吃/有没有吃过Whole Foods的草莓蛋糕🍰真的惊艳！今天竟然误打误撞做出来了个几乎一模一样的...（除了没有Whole Foods的甜以外）
做了两个版本（草莓奶油/抹茶芒果）
戚风（蛋糕底座）28*28方形烤盘
草莓和抹茶分别烤两次（戚风原料基本相同，抹茶的需要加6克抹茶粉也要多加一点糖）
-蛋黄糊：
1.低筋面粉40克
2.蛋黄4个
3.糖10克
4.无味的油40克
5.牛奶60克
混合均匀（顺序不分前后，若加入抹茶粉可将油和抹茶粉先混合-抹茶粉在油里不易结块）
-蛋白糊
1.四个蛋白
2.25-30克糖（分三次放入打发蛋白）
奶油：
1.300克淡奶油
2.10-15克砂糖
打发（⚠️注意，如果想做成wholefoods一样的，奶油要打发过头，要打到开始结块。其实本意我是没想打过头的，但男朋友这个不省心的把它给打过了...但竟然误打误撞！）
最后祝自己生日快乐🎂25岁有新的收获～
耶～
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最新评论 5
:赞
:像拿破仑👍
:哈哈哈确实有点～
:祝小美女生日快乐🎂，蛋糕看起来好好吃![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:谢谢谢谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)