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毎次当有香蕉🍌熟透了，还没有吃完的时候，就拿来做个简单易做的Muffin ，当早餐或者下午茶点心都可以。
材料：
面粉：3 杯
香蕉：2 条
鸡蛋：2 只
牛奶：1 杯
菜油：100ml
红沙糖：1/4 杯
果仁：少许
盐：少少
香草精、1 小勺
baking powder ：2 小勺
Baking soda ：1 小勺
做法：
预热烤箱350华氏度。
把baking powder and baking soda，还有盐放入面粉搅拌均匀备用。
接着香蕉搅碎后，加入鸡蛋、红糖、牛奶、菜油、香草精搅拌均匀后，加入过筛的面粉拌均匀后，再加入果仁搅拌一下放入模具，因为家里纸杯用完，就直接放入模具了，但模具要扫一下油，烤15一20分钟就可以了
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