4月22下单，5月6号收到的锅子，单个炒锅的价格是打折后$129.99，锅盖需要单独购买，$50一个。我没有买，因为我前一个calphalon的不粘炒锅刚好也是12寸的，锅子才用了不到半年锅底划花了，但锅盖还非常新，所以就把calphalon的锅盖留了下来，收到hexclad锅子后试了一下，刚刚好（图2）。如果和我一样不想花$50买一个锅盖且家里刚好有多余同尺寸锅盖的可以试一下。
用了几个星期了，来说说锅子的优缺点吧。
优点：
锅子厚实。除了铸铁锅之外，是我用过最有厚度和重量的锅子。个人觉得这样锅子比较不容易变形，也能够用的比较久。
用油少且受热均匀。我们煎过几次牛排和鱼，只需要一点点油就可以搞定。还试过不用油煎蛋，完全不粘（图4.5）
耐刮，耐操。有时候煮重口味食物的时候，锅子用🧽刷不干净，我就直接用钢丝球刷，目前为止锅子都还和新的一样。
缺点：
价格偏高。我以前基本都是买calphalon的不粘炒锅折后大概40-70刀左右，hexclad的如果加上锅盖就要$180了。
在煮有一些菜的时候，锅子不是完完全全不粘的。特别是在煮红烧系列的菜，需要收汁时就能明显看到粘锅（图3）
还有有一个小小缺点是，因为锅子本身有一点点重，如果煮比较多的肉菜或者汤的时候不能够单手操作，需要两手扶着把手才能够把食物倒入盘中。
总的来说还是很喜欢这个锅子的，我们天天都会用到，希望可以用的久一点！
最新评论 18
:请问这个锅子是什么材质的呐…
:亲爱的，我也入了这个，想配锅盖，有介绍吗？
回复 @yuyu1984:我是刚好上一个炒锅是Calphalon的，留下了盖子刚好配hexcald的锅。如果你不想买hexclad的锅盖可以看看calphalon，它家也有单独卖锅盖的，其他牌子我不确定配不配的上。
:亚马逊什么尺寸的锅盖都有
:好长草啊！有点想买！
:请问这锅哪买呢
:官网就有哦
回复 @qiqi1108:谢谢
:有点贵
:嗯，所以只买了一个最需要的炒锅，连盖子都没买![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:赞赞赞
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:去年Costco进了一套五锅四盖子，三百大多，用了半年多，比一般不沾锅好用，但还是不建议用钢丝刷，最多用到钢棉，涂层还是会掉
回复 @elfminmm:是的！用了一年多，现炒锅有很多点点掉漆了![[流汗]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liuhan@2x.png?v=1)
:Costco 的是四锅三盖的set吧？349？