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瑶柱冬菇扒生菜是我喜欢的一道广东菜，瑶柱鲜味，冬菇嫩滑可口, 再配上爽口的生菜更加美味。
食材：瑶柱，冬菇，生菜，薑，蒜，蚝油，鸡汤，料酒，
盐，生粉
瑶柱，冬菇提前浸水3小时冲洗备用，生菜切长条冲洗备用
热锅下少許油，加入薑、蒜、冬菇、瑶柱炒香，加入鸡汤煮开, 再加入适量的水再煮3分钟左右
在煮瑶柱, 冬菇同时，另煮开一锅水, 加入油，盐及料酒加入生菜烫煮1分鐘, 沥干水上碟备用
將芡汁中的蠔油、生粉及水拌勻，加入锅中煮至汤汁变得浓稠。将煮熟的瑶柱，冬菇及芡汁淋在生菜上摆盘即可。
这道家常菜-瑶柱冬菇扒生菜做法简单，营养丰富，鲜味可口！希望大家都喜欢。
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