这款香蕉Muffin是我家最常做的一款烘焙食品。但凡有熟过头的香蕉，为了避免浪费，我就把它做成Muffins，做早餐或者零食，亦或带到办公室和同事分享！以下是12个Muffin的量😆😆
🌻材料：3只熟透的香蕉；3只室温鸡蛋；1 1/2 杯AP面粉；半条黄油；1/2 红糖；泡打粉和小苏打各1小勺；香草精1小勺；巧克力chips 1/2 cup；奶粉1大勺（可选）
🌻做法：
1. 预热烤箱至375华氏度
2. 把鸡蛋和糖混合均匀后，加入融化的黄油，搅拌均匀
3. 香蕉用叉摁成泥状加入2中，再加入香草精，搅拌均匀，待用
4. 把面粉，奶粉，泡打粉和小苏打过筛，以切的手势把干料搅拌进湿料中。没有干粉后加入巧克力Chips，稍作搅拌（尽量避免过度搅拌，起筋会影响蓬松的口感）
5. 分装进Muffin 盘，放入烤箱；烤25-30分钟（根据自己家烤箱的脾气来）至金黄蓬松，里面没有湿润即可
6. 拿出放烤架上晾凉！开吃🥳🥳
Tips：自己做的没有添加防腐剂，目前天气下，室外保存3天，冰箱保存5天！从冰箱里出来，微波20秒！味道还是很好滴😆如果喜欢nuts的可以加核桃碎，或者葡萄干，新鲜蓝莓都是味道非常好的！
希望大家喜欢😘
最新评论 2
:我眼花了感觉看到了大块鸡肉![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:咔咔咔～～茶壶老师太幽默![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)