家属点菜了,韩式猪骨炖土豆
正好可以消耗一下家里囤的调料
家属说味道堪比韩国餐馆
我是信了,毕竟他是对肉很挑剔的人😂
猪骨锅配米饭,绝了😋
也可以用土豆替代米饭,变成减脂瘦身友好版猪骨锅😜
1️⃣猪骨头冷水下锅,水开焯1分钟。温水洗干净后,不用油,直接加水炖,水开后中火炖50分钟~1小时左右,取决于肉的厚度。水里加葱姜蒜,洋葱和香叶。
2️⃣开始准备土豆和酱料,这道菜的灵魂酱料就是韩国辣酱和大酱,各一大勺,加水搅拌均匀,如果有韩国辣椒面更好,不辣颜色还好看,没有也没事。
3️⃣猪骨炖到用筷子能戳动,就下土豆和拌好的酱料,再加盐和糖调味,炖20分钟左右土豆和骨头都软烂了,关火滴香油,汤汁不用收的太多,出锅撒葱花。