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很喜欢吃米粉和濑粉，特别适合现在这个时候留家中做汤粉吃。我们中午就是吃面吃的。
准备好材料，
菜，虾，豆包，米粉
做法，干米粉煮法。
江西米粉一般都是干的，不要以为是跟粉丝那样，要先泡水的再煮的，江西米粉是直接放入开水中滚煮的。我是先烧开一锅水，将米粉放入，
水开之后，转小火，这时可以用筷子夹米粉，可以感觉到米粉很硬，用筷子用力夹也不会断。
煮了大概10分钟后，米粉已经很软了，如果发现煮米粉的水变稠了，但是米粉却还是比较硬，不能夹断，就加水继续煮，加了水之后可以把火调大，水开了再将火调小煮，这样不容易粘锅。
一般米粉煮15分钟左右就好了。用筷子能够很轻松地夹断，吃在嘴里也是软软的，没有任何很硬的感觉，这就说明的煮好了。
煮好的米粉倒入篓子里，注意要选用漏洞较密的篓子，防止米粉滑落。漏下来的煮米粉的浆水倒掉，放水冲洗米粉，把裹在米粉上的浆水洗掉，用手摸着米粉没有粘粘的感觉，而是比较滑爽的手感就可以了，冲洗好的米粉晾干备用。
大家可以直接做成冷粉吃
我家里孩子喜欢吃虾汤粉，加了虾子和菜汤，加一些榨菜和适量冬菇酱！
清汤鲜虾米粉完成了。✅
满满一碗米粉200卡左右
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