这个烤排骨的方子来自毛毛妈,据说是在有名的翠花排骨基础上改进来的。成品是偏甜且柔软的口感,非常适合带去爬梯,也很适合小孩子吃。
🌟用料:
1:猪肋排一板900g,撕去筋膜,温水洗净,用刀从中间切成两块备用;
2:红糖3.5大匙,辣椒粉1大匙(Costco买的McCormick Paprika),盐1/2大匙,拌匀;
3:生抽酱油3大匙,蜂蜜2大匙,绍酒1大匙,蒜蓉1.5大匙,镇江香醋2茶匙,水1杯;
🌟做法:
1、提前两天将洗净的排骨放入玻璃烤盘里,两面均匀撒上拌匀的2料,盖上保鲜膜,在冰箱里腌24-48小时。
2、揭去保鲜膜,放入所有3料,盖上一块大锡纸,封紧四周。
3、放入已经预热至375F/190C的烤箱里烤1小时40分钟,翻个身再烤10分钟即可。汁水快干的话,再加少量开水。
Enjoy!😁
最新评论 6
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: 翠花 上排骨 翠花 上排骨
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: 做起😋 做起😋