follow Youtube一个英国的老太太做的
非常好吃 尤其是刚出炉的时候 松软可口
步骤：
1️⃣
225g all purpose 面粉
2 tea spoon baking powder 泡打粉
1 pinch 盐
40 g 汤
以上材料搅拌均匀
2️⃣
80g raisins 葡萄干
拿一个茶叶包 我用的是英式茶Early Gray
葡萄干和茶包放在一起 加入沸水刚刚好没过大部分的葡萄干和茶包
放在一边待用
3️⃣
75g 黄油
切小块 加入搅拌好的面粉里
用指尖较冷的部分将黄油和面粉抓匀混合
要到看不到成型的黄油的程度就可以了
这步完成后看起来应该像bread crumbs
4️⃣
这时候浸好的葡萄干 拿掉茶包 过滤掉多余的水分 加入到混合好的黄油和面粉中
5️⃣
加入
2 table spoon 牛奶
2 table spoon 酸奶
1 个鸡蛋
混合后的面团很湿 用一点面粉帮助压成冲上一面光滑的饼状 然后就可以开始用模具压出scone的形状
6️⃣
压好的scone 大概是8-10个
放在烤盘上 上面顶部刷上egg wash
放在室温下 松弛 30分钟
然后放入烤箱 430度 大概10-12分钟
表面金黄了就可以
这样简单好吃的英式茶点就完成啦
最新评论 3
:看着好像葡萄奶酥 太好吃了吧～～ 回头试试！
:真的差不多 很香的 一两天就吃完了哈哈哈
:👍🏻赞